Пирожки с творогом из творожно-дрожжевого теста
Изображение: 
Ингридиенты:
- молоко - 250 мл,
- творог - 200 гр,
- сахар - 6 ст.л.,
- соль - 1 ст.л.,
- сливочное масло - 100 гр,
- яйцо - 2 шт.,
- дрожжи сухие - 8 гр,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- мука в/с - 450-500 гр
- начинка: творог - 500 гр, сметана густая - 2 ст.л., мёд - 4 ст.л., цедра двух лимонов
- 2 желтка для смазки
Похожее блюдо:
сырнички
Способ приготовления:
- Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара, залить 50 гр тёплой воды, поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
- Молоко нагреть, добавить дрожжи, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, яйца и творог. Смешать всё до однородности.
- Постепенно всыпать просеянную муку, вымесить мягкое тесто чтобы не липло к рукам. Накрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место.
- Когда тесто увеличиться в два раза - обмять и дать снова подняться. Тесто готово.
- Для начинки смешать все ингредиенты.
- От теста отщипывать кусочек, размером с теннисный мяч. Руками растянуть его в квадрат, выложить столовую ложку (с горкой) начинки, защипнуть конвертиком.
- Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень, дать настояться 10-15 мин., смазать желком.
- Выпекать при 200 гр до румяности.
- Приятного чаепития!
