Фоккача с вишней.

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 грамм воды;
• 400 грамм муки;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• 1 ч.л. соли;
• 4 грамма сухих дрожжей (1/2 пачки);
• Цедра лимона;
• Растительное масло;
• 150 грамм замороженной вишни;
• Сливочное масло.

Способ приготовления:

• Смешать дрожжи с сахарным песком и развести в 70 мл теплой воды. Оставить в тепле на 10 минут ( пока не поднимутся «шапочкой»).
• Вишню разморозить и дать стечь лишнему соку.
• Из муки, дрожжей, соли и оставшейся воды замесить тесто. Скатать в шар,обмазать растительным маслом, накрыть и оставить в тепле минимум на час. Тесто за это время должно увеличиться в объеме вдвое.
• Через час обмять поднявшееся тесто, накрыть и оставить еще на полчаса.
• Сформировать из теста круглую фокаччу. Выложить на нее ягоды и слегка вдавить их. Оставить в тепле на 30 минут. Затем посыпать сахаром и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовую фокаччу обильно смазать сливочным маслом. Подавать теплой.