Шоколадно-апельсиновый ризотто с орехами и вином "Марсала".

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий шоколадный

Ингридиенты:

• Рис "Арборио" 200 гр.
• Молоко 500 гр.
• Апельсин крупный 1 шт.
• Шоколад "ЛЮКС" 1 шт.
• Шоколад "Бабаевский 75%" 1 шт.
• Миндаль 1 ст./ложка.
• Фундук 1 ст./ложка.
• Грецкие орехи 1 ст./ложка.
• Сахарный песок 3 ст./ложки.
• Сливочное масло 70 гр.
• Вино "Marsala Superiore" secco 50 гр.

Способ приготовления:

• Молоко подогреть (до тёлого состояния), растворить в нём сахарный песок.
• Апельсин разрезать на две половинки, из одной выжать сок и вылить в молоко.
• Вторую половинку очистить от кожицы и белых плёнок, нарезать кубиками и так же добавить в молоко.
• В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
• Рис промыть и обжаривать в масле постоянно помешивая в течении 2 минут...каждая рисинка должна пропитаться маслом.
• Далее в сковороду добавляем немного смеси из молока, апельсина и сахара.
• Готовим помешивая, пока рис не впитает в себя всю жидкость.
• Так продолжаем вливать молоко, и постоянно помешиваем.
• Когда всю молочную смесь использовали, добавьте по 0,5 плитке каждого шоколада и помешивайте, до полного его растворения.
• Затем добавляем измельченные орехи и вино...добавили и перемешали.
• Готовим до состояния аль-денте.
• Подавать ризотто в пиалах или в чашках, украсив кусочками и стружкой горького шоколада.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!