Шоколадно-фруктовое мороженое в ананасе

Изображение:

Вкусы:
белый шоколад банан ананас винные фрукты

Ингридиенты:

• 350 гр белого шоколада
• 200 мл сливок 38%
• 1 ананас
• 1 банан
• 3/4 ст.вина (розовое полусладкое или красное)
• 1/4 ст.вишневого сиропаэ
• несколько виноградин и карамбола для украшения
• ложка д/мороженого

Способ приготовления:

• Вскипятить сливки, добавить поломанный шоколад и довести на малом огне до однородности. Остудить.
• Полбанана порезать красивыми кусочками. Ананас помыть, протереть полотенцем, вырезать "окошко" и аккуратно вынуть мякоть ложкой. Несколько красивых кусочков ананаса и банана замочить в смеси вина и сиропа и убрать в холод до востребования.
• Остальную мякоть ананаса и полбанана пюрировать удобным вам способом, смешать с остывшим ганашем, взбить и убрать в морозилку на 4 часа, периодически помешивая смесь.
• Когда мороженое застынет, ложкой брать шарики мороженого и выкладывать их в "ананасовый" домик. Украсить виноградом, звездочками карамболы и винными фруктами. (или по своему желанию). Мороженое хранить в морозилке.
• Приятного наслаждения!!!