Индейка по-французски

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рождественский

Ингридиенты:

• Индейка феле - 500 гр.
• Луковицы, мелкие(красный лук) - 5 шт.
• 2 больших томата(помидорины)
• Сыр, лучше твердый (на фото обычный голландский сыр).
• Специи: я брал свежий базелик и натертую с лета моей мамой смесь укропа, кинзы, петрушки и залитые с лета оливковым маслом...

Способ приготовления:

• Индейка – она не курица. Не буду объяснять, почему.
• В связи с чем, разрезаем ее на тонкие пласты
• Положив в тарелку первый «индейский» слой, засыпаем его специями
• То есть, все как бы, должно быть просыпано.
• Далее просто накрываем тарелкой и ставим под импровизированный пресс. Так надо! : - ))
• В реальности индейка продержалась у нас под прессом минут 20. Но можно и больше, смысл в том, чтоб она немного в собственном соку промариновалась. будет лучше - это точно!
• Пока она там прессуется, режем помидоры кружочками
• И лук колечками параллельно включаем на разогрев духовку
• А также трем сыр на немелкой терке
• А теперь готовим противень для закладки еды. Для этого (лично так у нас надо делать, но это необязательно) на противень кладем слой фольги, края подворачиваем, и туда уже выкладываем: (ну, в общем-то в один слой)
• Сверху немного смазываем майонезом
• Кладем слой лука и сверху слой помидор
• И засыпаем сыром
• Ставим в духовку.
• – минут 10 на максимальный огонь,
• - средней потом 25 мин.
• Потом на медленную переключаем – и еще минут 20.
• А потом готово..