Кукурузный рулет "Крошка моя"

Изображение:

Вкусы:
нежный, кукурузный, сладкий

Ингридиенты:

• Кукурузная мука 1 ст
• Яйца 5 шт
• Сахар песок 1 ст
• Вода кипяченая 3 ст.л
• Сахар для посыпки 1 ст.л
• Соль по вкусу
• для украшения:
• шоколад 50 гр
• Сметана (чем жирнее, тем лучше) 2 ч.л

Способ приготовления:

• Яйца разделить на белки и желтки.
• Белки взбить в стойкую пену.
• Желтки растереть с сахаром,добавить муку,воду,соль и перемешать с помощью миксера.
• Добавить белки (частями),перемешивать осторожно - верх-вниз - ложкой,до однородной массы.
• Противень выложить пергаментом, смазанным маслом,выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов около 20 мин,до слегка румяного цвета.
• Намочить полотенце (размер чтобы подходил под размер коржа).
• На влажное полотенце выложить корж,снять бумагу и быстро (но аккуратно) сворачиваем рулет.
• Поверхность рулета посыпаем сахаром (1 ст.л вполне хватит).
• Отматываем кусок пергамента, смазываем маслом и выкладываем на него рулет,заворачиваем его как конфету и отправляем в духовку ровно на 5 минут.
• В это время можно сделать глазурь: в микроволновке растопить шоколад,добавить сметану и размешать.
• По истечении 5 минут достаем рулет ,освобождаем от пергамента,даем остыть.
• Остывший рулет покрываем глазурью.
• Приятного чаепития!!!