Торт "ОБЛОМОК"

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 4 ст.л.горячей воды
• 175 г сахара
• 1 п ванильного сахара
• 75 г крахмала
• 125 г муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 1/2 ст. ядер грецких орехов
• КРЕМ:
• 1 б сгущеного молока
• 250 г слив.масла
• ГЛАЗУРь:
• 6 ч.л. какао
• 10 ст.л. жирных сливок
• 2 ст сахара

Способ приготовления:

• Белки взбить с 1 ст.л. сахара в пену.
• Желтки взбить с горячей водой в пену, добавить оставшийся сахар и взбивать до растворения.
• Смешать желтки с белками.
• Добавить ванилин, крахмал, муку и разрыхлитель, взбить до однородности.
• Вылить в смазанную слив.маслом форму.
• Испечь при 160 гр. 25-30 минут, проверить готовность спичкой.
• Дать остыть и разрезать на 2 коржа.
• КРЕМ: сгущеное молоко смешать с мягким сливочным маслом и перемешивать миксером до однородности.
• Один корж разломать на кусочки и смешать с кремом.
• Другой корж выложить в разъёмную форму, сверху - крем с крошками, разровнять, поставить на 2 часа в холод.
• Орехи обжарить, выложить слоем на торт и залить глазурью.
• ГЛАЗУРь: смешать сахар, какао и сливки, варить на медленном огне до полного растворения сахара. Немного остудить (3-4 минуты).
• Поставить в холод до застывания глазури.
• Затем вынуть из формы и украсить по вкусу. Бока можно тоже промазать кремом.
• Дать настояться.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!