Нежнейший ягодный пирог-торт

Изображение:

Время приготовления:
80

Ингридиенты:

• ОСНОВА:
• яйца-1шт
• сахар-50гр
• масло сливочное-100гр
• мука-200гр
• соль-щепотка
• КРЕМ:
• белки-4-5шт(в зависимости от размера яиц)
• сахар-200гр
• миндальная мука-50гр
• мука-70гр
• ассорти из заморож.ягод-400-450гр

Способ приготовления:

• ОСНОВА.
• Масло сливочное растопить и охладить.
• Яйца взбить с сахаром добела,при взбивании тонкой струйкой влить масло,перемешать на небольшой скорости.Затем всыпать муку с солью и вымесить мягкое пластичное тесто.Размять его руками по дну формы(у меня просто кольцо без дна,вместо дна-фольга,ставлю на противень),на которое постелить бумагу для выпечки.Убрать корж в холодильник на время,пока готовим крем.
• Для КРЕМА белки взбиваем с сахаром до состояния воздушного мусса,НЕ ПЛОТНОЙ ПЕНЫ!!!Всыпаем смесь муки пшеничной и миндальной,аккуратно,но быстро перемешиваем.Всыпаем смесь ягод(крупные можно порезать,но я не режу...большой ягоде,как и куску,рот,как известно,радуется :-) ),перемешиваем и сразу выкладываем крем на корж.Разравниваем его и ставим все это в духовку на 180С где-то на 50-60минут.
• Вынимаем из духовки,даем остыть в форме(если терпения хватит...у меня не хватило :-) ),освобождаем из нее,чуть присыпаем сахарной пудрой.И...
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!