Острый рис с креветками в ананасе по-тайски

Изображение:

Вкусы:
острый, солёный, сладкий

Ингридиенты:

• Ананас (свежий) — 1 шт
• Рис (длиннозёрный, пропаренный) — 3/4 стак.
• Перец чили (красный, для тех кто не любит очень остро, можно половинку) — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Креветки (варено-мороженые) — 150 г
• Кукуруза (сладкая, консервированная) — 50 г
• Карри (порошок)
• Паприка сладкая (красная молотая)
• Масло оливковое

Способ приготовления:

• Небольшой ананас разрезать вдоль на половинки. Аккуратно извлечь мякоть.
• На оливковом масле слегка обжарить мелконарезанный болгарский перец и перец чили.
• Добавить креветки и обжарить минуточку.
• Непрерывно помешивая, добавить карри, паприку и кусочки нарезанного ананаса.
• Заранее отваренный рис смешать с полученной смесью, добавить кукурузу.
• Выложить в половинки ананаса, по желанию сверху можно посыпать орешками кешью,
• украсить и подавать с вином (я попыталась сделать цветок каллы из красного острого перца))).
• Это блюдо идеально сочетается с белым сухим или полусухим вином.