Овощной пирог

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
острый, овощной

Ингридиенты:

• Сметана 4 ст.л
• Яйцо 2 шт
• Маргарин 200 гр
• Морковь свежая 3 шт
• Разрыхлитель 2 ч.л
• Мука пшеничная 18 ст.л (с горкой)
• Начинка:
• Белокочанная капуста 600 гр
• Укроп 1/2 пучка
• Помидор 4-5 шт
• Картофель 3 средних клубня
• Сливочное масло 100 гр
• Соль,перц чили,сезам по вкусу
• Яйцо сырое 1 шт (для смазки)

Способ приготовления:

• Растопить маргарин.
• Натереть на мелкой терке морковь,смешать ее со сметаной,яйцами,маргарином,солью,разрыхлителем.
• Размешать и добавить по частям муку.
• Замесить гладкое тесто.
• Оставить на столе "отдохнуть".
• Займемся начинкой:
• Тонкой соломкой нарезать капусту.
• Слегка помять с солью.
• Добавить измельченный укроп и натертое сливочное масло (50 гр).
• Хорошо помять руками.
• Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
• Очищенный картофель натереть на крупной терке,присолить и смешать с оставшимся сливочным маслом,тщательно размешать.
• Готовое тесто разделить на 2 части.
• Первую часть раскатать по размеру противня (противень обязательно смазать жиром!!!!)
• Тесто уложить в противень,на него измельченную капусту с маслом,потом ломтики помидоров (не солить!!!),далее картофель с маслом.
• По вкусу посыпаем чили и закрываем второй частью теста.
• Верх пирога смазываем взбитым яйцом,обсыпаем сезамом и чили.
• Ставим в теплую духовку на 40 мин,выпекаем при температуре 200 градусов.
• Приятного аппетита!