Куриные крылья "Мексика"

Изображение:

Ингридиенты:

• Крылья куриные — 1 кг
• Лук репчатый (красный) — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Перец красный (острый) — 2 шт
• Апельсин — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Вино белое сухое — 200 мл
• Паприка сладкая ( молотая) — 1 ч. л.
• Кумин — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

• Готовим маринад. Лук натереть на крупной тёрке, выдавить чеснок, помидор и красный перец мелко нарезать кубиками, острый перец мелко нарезать. Добавить сухое вино, выдавить сок из апельсина и лимона, добавить соевый соус, растительное масло, все специи - всё перемешать. Попробовать на соль, если соли мало - добавьте.
• Куриные крылья вымыть, положить в маринад и убрать в холодильник на ночь.(!) Из моего опыта я убедилась, что 2-3 часа для маринования мало (вообще для любого маринования), поэтому оставляю всегда на ночь
• Замаринованные крылья разложить на решётку, и сверху положить нарезанные овощи из маринада.
• Под решетку подставить противень, застеленный фольгой, для того, чтобы не испачкать духовку капающим маринадом от крыльев.
• Крылья запекать 20-25 минут в нагретой духовке до 200 гр.