Салат с грибами, спаржей и клубникой

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кисло-сладкий, ореховый, клубничный

Ингридиенты:

• клубника 150 г
• шампиньоны 70 г (3-5 шт.)
• спаржа 150 г
• смесь салатных листьев 100 г
• соус:
• орехи молотые 3 ч. л.
• сок 1 лимона
• сахар 1 ч. л.
• масло ореховое 2 ст. л.
• соль
• перец

Способ приготовления:

• У меня спаржа консервированная, но если вам удалось купить свежую, то её надо отварить с солью, лимоном и сахаром 5-8 мин.
• Шампиньоны вымыть, обсушить, почистить и нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком.
• Клубнику вымыть и нарезать четвертинками.
• Для соуса молотые орехи (у меня грецкие) растереть с сахаром и лимонным соком до побеления массы. Добавить масло и соль, взбить вилкой.
• Смесь салатных листьев (рукола и фриллис) нарвать руками, сверху разложить шампиньоны, спаржу и клубнику, полить заправкой, поперчить, сразу подавать.