Творожник с вишней и абрикосами

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 150 г диетического творога
• 75 мл растительного масла
• 3 ст.л. молока
• 1 яйцо
• 75 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 300 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• Для начинки:
• 400 г абрикосов
• 300 г вишни
• 6 ст. л. апельсинового ликера
• 5 яиц
• соль
• 750 г диетического творога
• 200 мл яичного ликера
• 1 пакетик сухого ванильного пудинга
• 250 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:

• Нагреть духовку до 175 градусов. Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром.
• Для приготовления теста творог смешать с растительным маслом, молоком, яйцом, сахарным песком и ванильным сахаром. Муку просеять с разрыхлителем на творожную массу и все хорошо перемешать. Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности и вложить в форму, сделав высокие бортики.
• Для приготовления начинки абрикосы вымыть, обсушить, разрезать каждый пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и залить апельсиновым ликером. Вишни вымыть, удалить плодоножки и косточки. Яичные белки отделть от желтков и взбить с 1 щепоткой соли. Яичные желтки смешать с творогом и яичным ликером. Пудинг смешать с сахарным песком и ванильным сахаром, добавить в творожную массу. Соединить с абрикосами в ликере и вишней. Осторожно подмешать взбитые белки.
• Начинку выложить ровным слоем на тесто. Выпекать 60 минут. Затем выключить духовку и дать пирогу остыть в духовке. Снять бортик и переложить пирог на блюдо. Украсить дольками абрикосов и вишнями. Посыпать сахарной пудрой.
• Приятного всем чаепития!!!