финские булочки с корицей.а мои с маком

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
ароматнейший

Ингридиенты:

• тесто:
• 500 мл.молока
• 1 яйцо
• 200 мл.сахара
• 1 ст.л.кардамона/можно заменить 1 пак.ванильного сахара/
• сухие дрожжи 22гр.
• 1300-1500 муки
• 150 гр.масла сливочного комнатной температуры.
• начинка 1:
• 70 гр.сахара
• 70 гр.сл.масла
• корица
• начинка 2:
• 150 гр.мака
• 1 стакан молока
• 2 ст.л.сахара
• 40 гр.сл.масла
• 1 ст.л.сахара
• яйцо для смазки теста
• немного молотого миндаля

Способ приготовления:

• подогреть молоко и добавив сахар.кардамон и яйцо хорошо размешать.
• добавить дрожжи и муку.и замесить тесто.
• поставить его на 40 мин. в тёплое.объём должен увеличиться в два раза.
• разделить тесто на 3 части и раскатать пласт прямоугольной формы 30х60.
• смазать маслом и посыпать сахаром и корицей.
• скрутить рулет.нарезать на трапеции 2см.верх и 5 см.низ/смотрите схему/
• дать расстояться.смазать яйцом.посыпать сахаром и миндалём.
• выпекать в прогретой духовке при 220" 10-15 мин.
• начинка с маком:
• залить мак тёплым молоком.добавить сахар и варить на медленном огне до испарения жидкости приблизительно 25 мин.
• смазать тесто маслом.посыпать сахаром и выстелить маком.остальной процесс такой же как и у булочек с корицей.
• единственно их я нарезала покрупнее 3 на 6см.