Шурпа от Руслана
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
ароманый, мясной, среднеазиаткий
Ингридиенты:
- Корейка баранья - 1,5 кг
- Помидоры 0,5
- Перец – 0,5
- Картофель – 0,5
- Морковь 3 шт.
- Лук – 3шт.
- Зелень ; петрушка, кинза, реган
- Чеснок – 1-2 головки.
- Специи
- Чёрный перец и зира.
Похожее блюдо:
Баранина с фасолью
Способ приготовления:
- Режем мясо для шурпы.
- Мякоть вырезаем для плова.
- Мясо с косточек срезаем не полностью.
- Косточки должны быть мясными.
- Шурпа начинается с картошки.
- Обжариваем её целиком.
- Затем режем вдоль морковь и тоже обжариваем.
- Обжариваем по отдельности целиком перец
- помидоры и крупно нарезанный лук.
- Все продукты жарим на курдючном сале или просто бараньем жире.
- В готовый бульон закладываем овощи.
- В конце варки добавляем чеснок и зелень.
- Добавляем чёрный перец.
- И специи.
