Солянка БЕЗ КОПЧЕННОСТЕЙ

Время приготовления:
25

Вкусы:
мясной, нежный, кисловатый

Ингридиенты:

• 1,2 л. бульона из говяжьего языка.
• 1/2 небольшого языка
• 70 гр запеченного мяса (домашняя буженина)
• 70 гр запеченной курицы (я использую домашнюю птицу)
• 70 гр рулета домашнего (с черносливом, куриный, телячий, свиной - разницы нет)
• 3 кислых огурца
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 3 картофелины
• 1 морковка
• 1 луковица
• перец черный
• перец душистый
• соль
• оливки
• лимон
• петрушка

Способ приготовления:

• Мелко порезанный лук пассеруем в 1 чайной ложке растительного масла. Добавляем тертую мелко морковь, тушим. Мелко режем мясо и отправляем туда же вместе с томат-пастой. Заливаем все 1 половником бульона и тушим 5-7 мин.
• Тем временем в кастрюлю с кипящим бульоном опускаем порезанный кубиками картофель. Как только он закипит, добавляем порезанные огурцы и через 5 мин. содержимое сковороды. Специи, соль. Готовность блюда определяется по картофелю. Снять кастрюлю с огня, добавить мелко порезанную петрушку, оливки. Подавать со сметаной. Если суп не слишком кислый, в тарелку положить дольку лимона.