Нежный тортик

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
торт любое время

Ингридиенты:

• для бисквита:
• 130 гр.муки.
• 1.5 ч.л.разрыхлителя
• 2 желтка
• 4 белка
• 80 гр.сахара+25 гр.
• 1/8ч.л.соли
• 90 мл.молока
• 65 мл.растительного масла
• для лимонного крема:
• 250 мл.молока
• 2 жетка
• 75 гр.сахара
• 1 ст.л.с верхом крахмала
• 1 средний лимон/цедру срезать полосками и выдавить сок/
• 250 гр.сливок 35%+1ст.л.сах.пудры
• 100 гр.белого шоколада натереть на тёрку
• апельсиновая цедра/цукаты/ для прослойки и украшения/сваренная в сиропе.как варенье/
• для пропитки:
• 2 ст.л. апельсинового сиропа
• 1 ст.л.коньяка
• 1 ст.л.воды
• немного фисташек для украшения

Способ приготовления:

• из данных ингредиентов испечь бисквит по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/64303.разрезать его на 2 коржа.
• приготовить крем:
• в кастрюльке с не пригорающим дном смешать молоко.желтки.сахар и крахмал.довести.постоянно мешая до кипения добавить цедру и сок лимона.сварить густой крем.
• удалить лимонную цедру и остудить крем в холодильнике.
• взбить сливки с сах.пудрой.соединить с охлаждённым кремом и добавить тертый шоколад.хорошо перемешать.
• пропитать нижний корж сиропом/не очень обильно/смазать кремом и посыпать апельсиновой сладкой цедрой.
• поместить сверху второй корж.покрыть обильно кремом верх и бока.украсить апельсиновой цедрой и фисташками.
• торт можно есть сразу.
• можно украсить торт свежими глазированными фруктами.можно использовать другие кремы.мне хотелось приготовить более легкий по калориям.