Торт с шоколадно-банановым кремом

Изображение:

Вкусы:
бисквит шоколад банан апельсин

Ингридиенты:

• ТЕСТО
• --------------------------------------------------
• Яйца - 3 шт
• Сахар - 1 ст (200мл)
• Йогурт густой - 250 мл
• Разрыхлитель - 1 п(10г)
• Мука - 2 ст.
• ---------------------------------------------------
• КРЕМ шоколадно - банановый
• ---------------------------------------------------
• Йогурт густой -500-600г
• Банан - 3 шт
• Сахарная пудра - 4 ст.л. с горкой ( по вкусу)
• Какао - 4 ч.л. с горкой
• Желатин -1 п ( 15г )
• ----------------------------------------------------
• АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ
• ----------------------------------------------------
• Апельсин - 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Сахар - 1 стак (180 мл)
• Яйцо небольшое - 3 шт
• Масло сливочное - 100-110г

Способ приготовления:

• БИСКВИТ
• -----------------------------------------------------
• Яйца взбить с сахаром до состояния густой устойчивой массы.
• Добавить йогурт, размешать.
• Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать аккуратно массу венчиком.
• Вылить тесто в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную при необходимости мукой.
• Выпекать минут 40 при темп.= 180 гр. Время выпечки ориентируйтесь по своей духовке.
• Тесто при выпечке увеличивается в объёме в 2 раза.
• У меня почему-то центр всегда поднимается больше.... :(((((
• -------------------------------------------------------
• КРЕМ шоколадно - банановый
• -------------------------------------------------------
• Почистить и порезать бананы,положить в блендер, добавить йогурт и взбить.
• Затем всыпать какао и сахарную пудру (количество - по вкусу ), размешать . Взбить опять.
• Развести желатин согласно инструкции на упаковке.
• Здесь желательно руководствоваться от качества желатина. У меня в этот раз попался слабоватый. До растворения и горячего состояния я довожу его в МВ.
• Если необходимо, то процедите его и введите в крем. Размешайте хорошо.
• ------------------------------------------------------
• АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ можно посмотреть по ссылке http://koolinar.ru/recipe/view/61708
• ------------------------------------------------------
• Растереть яйца с сахаром очень хорошо. Добавить размягченное масло.
• Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимона , выжать с них сок.Получился стакан = 200 мл
• Соединить сок с яйцами и маслом. Размешать.
• Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда , когда вода ещё не закипела.
• Варить постоянно помешивая венчиком ,чтобы не приварились яйца, до загустения.
• У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды.
• ---------------------------------------------------------
• Остывший корж разрезать на 2 части.
• Форму выстелить пищевой пленкой, положить 1 корж, смазать апельсиновым кремом. Затем второй корж.
• На него выложить шоколадно-банановый крем . Поставить на ночь в холодильник. Украсить по вашему желанию.