креветки в чесночно-сливочном соусе

Ингридиенты:

• креветки замороженные вареные нечищеные-1 кг
• сливки-200 мл
• чеснок-2 крупных зубчика(а вообще зависит от личного вкуса и чеснока)
• укроп- по вкусу и вашему визуальному восприятию. я беру 1 большую.

Способ приготовления:

• креветки прямо из морозилки кидаем в кастрюлю. кладем соль по вкусу(обычно 1 ч.л.) лавр и черный перец(не обязательно, но желательно)Прокипячиваем минут 5. Воды в замороженных креветках обычно хватает.
• Итак, креветки готовы, сливаем воду с креветок в мисочку через мелкое сито.
• Чистим креветки
• Сливки выливаем в кастрюлю и упариваем до 1,5 или консистенции жидкой сметаны. солим креветковым бульоном по вкусу(у меня 8-10 ст.л.) если брезгуете, то по старинке солью доводите до ума. добавляем креветки и провариваем минут 5 на слабом огне(соус приобрет нежно-розовый оттенок)
• снимаем с плиты и добавляем давленный или мелко резанный чеснок и мелко резанный укроп. можно дать слегка остыть, а можно сразу в холодильник часа на 2, но лучше на ночь