Сочни с творогом (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, творожный, ванильный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 2 полных стакана муки.
• 100 гр сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо,
• 4 ст.л. густой 30% сметаны,
• 1/2 ч.л. соды,
• 1/2 ч.л. соли,
• Для начинки:
• 250гр творога
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ст.л. сметаны,
• 1 сырой яичный белок,
• 11 гр ванильного сахара (или лимонную цедру),
• немного соли.

Способ приготовления:

• В муку всыпать сахар, добавить масло и перемешать все в маслянную крошку.
• Яйцо соединить со сметеной, собавитьб, соль, соду премешать и добавить к основному тесту.
• Тщательно вымесить тесто и поставить в холодильник на 40 минут
• Приготовить начинку.
• Творог протереть через сито, добавить сахар, сметану, белок и ваниль. Разотрите начинку в пышную массу.
• Раскатайте половину теста в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте стаканом или рифленой формой кружки.
• На одну половинку выложить творог накрыть другой половинкой, смазать желтком и выпекать в духовке разогретой до 220% 15 мин.