суп из свежих шампиньонов со сметанкой)
Изображение: 
Ингридиенты:
- свежие шампиньоны - 600-650 гр
- лук репчатый - 1-2 головки
- морковь - 1 шт
- картофель - 3 шт
- подсолнечное масло
- укроп или петрушка
- сметана
Похожее блюдо:
Похлебка ярославская с блинчиками по-волховски
Способ приготовления:
- Отделить ножки и шляпки шампиньонов. Нарезать и то, и другое. Ножки поджарить на масле, подсолить. Если ножек маловато, то можно поджарить немного шляпок. Пока жарятся ножки, поставить варить шляпки до получения бульона. Не забудьте снять с него пенку! Нарезать лук и натереть морковку - поджарить на масле (можно добавить петрушку). Поджаренные ингредиенты соединить с грибами в бульоне. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. Добавить перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу.
- Подавать с мелко нарезанной зеленью и сметаной.
- Приятного аппетита!!!
