Куриные бедра . Просто и со вкусом

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
томатный, пряный

Ингридиенты:

• 8 куриных бедер(без кости)
• соль,перец
• 4-6 зб чеснока
• пару перьев зеленого лук
• 400 г томатов в собст соку
• 2 ч л орегано(душица)
• 1/4 ч л острого кр перца
• 2 ст л рубл сежего базилика(1 ст л сухого)
• соль,чуть сахара
• 1ст л муки
• 1 большое яйцо
• 40 гр твердого сыра(типа пармезан)
• 2-3 кусочка батона(или сухари)
• 100 гр моцареллы

Способ приготовления:

• Если бедрышки с косточкой-отделяем. Я сразу без кости покупаю. Солим,перчим
• На сковороду,с небольшим количеством растит масла, выдавливаем через пресс чеснок. Туда же-рубленый зеленый лук. Обжариваем чуток(не целую минуту) и добавляем помидоры(перетертые вилкой), орегано,соль и кр перец. Варим все это,иногда помешивая,минут 10,до выпаривания на половину жидкости.
• За время,пока готовится соус,трем на мелковатой терке сыр,крошим батон. В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо
• Панируем наши бедра сначала в муке,затем в яйце и,заканчиваем смесью сыр-батон. На сковороду,с раскаленным растит маслом. Жарим на средне-маленьком огне,по минут 8 с каждой стороны,не закрывая крышки.
• Трем моцареллу
• Выкладываем пармезановые бедра на блюдо,сверху-соус и тертая моцарелла. В микроволновку на секунд 30 до расплавления сыра. Подавать сразу!
• Приятного аппетита!