Куриные корзинки с грибам

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
куриный грибной

Ингридиенты:

• 500 г куриного фарша
• 300 г шампиньонов
• 2 больших луковицы
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. сметаны
• 50 г сливочного масла
• соль,перец
• 50г.сыра

Способ приготовления:

• Половину луковицы натрите на мелкой терке и добавьте к куриному фаршу.
• Посолите и поперчите фарш и добавьте яйцо. Вымешивайте фарш до тех пор, пока он не станет вязким.
• Полторы луковицы и грибы мелко порежьте.
• Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавьте к луку грибы и тушите до готовности.
• Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.В конце добавьте потёртый сыр.
• Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите маленькие чашечки и фольгу.
• Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки.
• Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.
• Формочки щедро намажьте сливочным маслом .
• Из куриного фарша скатайте шарики диаметром около 4 см. Лучше это делать мокрыми руками.
• На дно каждой формочки положите шарик куриного фарша, мокрыми руками распределите его по дну формочки и сформуйте бортики .
• В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш.
• Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку.
• Выпекайте в разогретой до 200°С духовке .
• Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.
• На гарнир подайте жаренный картофель,свежий огурец и помидор.
• Приятного аппетита!!!