Лепешки к завтраку с начинкой

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежный картофельный брынза чеснок печень

Ингридиенты:

• Тесто
• --------------
• Кефир -1.5 стакана
• Мука - 3-4 стакана ( чтобы тесто было мягкое )
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Начинка
• ------------
• Картофель 2-3 шт средн.
• Куриная печень - 200 г
• Брынза - примерно 70 г
• Чеснок - 2 зубч.
• Лук репчатый -1 шт
• Раст. масло для жарки печени
• Сливочное масло - 50 г

Способ приготовления:

• Тесто
• ---------------
• В кефир всыпать соду, соль, сахар и растительное масло влить.
• Перемешать и добавить муку ,замесить не крутое тесто. Оставить его под чашкой отдохнуть.
• Начинка
• ----------------
• Отварить картофель и приготовить из него пюре . Добавить в картофель чеснок измельченный.
• Обжарить на растительном масле печень вместе с репчатым луком, который предварительно порезали полукольцами.
• Измельчить печень в комбайне с луком не очень мелко.
• Брынзу порезать кубиками.
• Соединить картофель + брынзу + измельченную печень.
• ---------------------------------------------------------
• Тесто делим на несколько частей и раскатываем небольшую лепешку примерно диаметром -15 см.
• В центр лепешки положим начинку и начинаем соединять тесто в центре.
• Затем осторожно распределяем начинку из середины к краям, и только после этого немного раскатываем до толщ. = 7-10 мм.
• Выпекаем на сковороде без масла с двух сторон до появления золотистых кружочков.
• Заранее растопить сливочное масло.Лепешки готовые горячие смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.