Торт "Безе с фундуком"

Изображение:

Ингридиенты:

• Безе
• 5 белков
• 1 ч л лим кислоты
• 1 ст сахара
• 3/4 ст дробленого жаренного фундука
• Крем
• 1,5 ст жирных сливок (у меня 38%)
• 1 ст л сахара
• 1 ст л ликера (я без него)
• 300 гр шоколада ( у меня ушло 200)
• дробленый фундук для укршения (у меня ушло 1/2 стакана)

Способ приготовления:

• Разогрела духовку до 100'.
• На противень положить пергамент и на нем нарисовать 4 прямоугольника размером 10х20см (у меня все 4 не уместились,делала 2 раза)
• Взбить белки до устойчивых пиков,добавить сахар и лим. кислоту,продолжая взбивать.
• Осторожно всыпать орехи и осторожно перемешать.
• Аккуратно выложить безе на прямоугольники,разровнять и отправить подсушиваться в духовке.У меня получилось на 2 часа 20 минут.
• Крем - взбить сливки с сахаром.
• Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.
• Остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом и поставить на несколько минут в холодильник для застывания. Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны.
• Когда шоколад застынет,корж покрытый шоколадом только с одной стороны положить на блюдо шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д.
• Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком.
• Охладить в холодильнике и подавать.