Нежнейший рыбный террин

Изображение:

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 500гр филе трески
• 2белка
• 50гр чищенных креветок
• 3-4 зб чеснока
• 1 луковица
• 1-2 ст л рубл кинзы и петрушки(можно или)
• ~70гр сливок
• 1ч л соли с маленькой горкой
• пол ч л кр паприки(не острой)
• чуть черн перца,чебреца и майорана
• растит масло

Способ приготовления:

• Филе режем небольшими кубиками,туда же выжимаем чеснок,сыпем соль,паприку,перец.Маринуем пол часа
• Рубим мелко луковицу и обжариваем в небольшом колличестве растит масла, до полупрозрачности(не больше), выкладываем в блендер(стараемся не захватывать масло).
• Режем небольшими кубиками креветки и обжариваем на сильном огне, буквально 30 секунд
• Рыбу перемалываем в блендере с луком. Туда же добавляем 2 белка(желтки примените для пирога или блинчиков:)).Еще раз все хорошенько блендерим
• Выкладываем в миску,добавляем креветки,зелень,перемешиваем ложкой,а затем-взбитые сливки и аккуратно перемешиваем еще раз.
• Все! Выкладываем нашу массу в форму.У меня силиконовая 9/23
• Форму с террином ставим в посуду(которую можно ставить в духовку) с водой,накрываем фольгой и в духовку 130' на 50мин
• Дать остыть каких 2-4 часа и
• Приятного аппетита!!