брусничные маффины с безе

Изображение:

Вкусы:
нежный брусничный

Ингридиенты:

• 2 яйца и 2 желтка
• 100 гр мягкого маргарина
• 100 гр сахара
• 100 гр марципана(натереть или раскрошить)
• цедра одного лимона
• 150 гр муки
• 2 ч л разрыхлителя
• 2 ч л ванильного сахара
• 100 мл кефира
• 150 гр брусники
• 2 белка
• 100 гр сахара
• соль

Способ приготовления:

• Взбиваем маргарин с сахаром(100гр), ванильным сахаром,яйцами и желтками, марципаном и цедрой.
• Частями попеременно с кефиром вводим муку с разрыхлителем, хорошенько размешивая.
• Добавляем в тесто бруснику и выкладываем в смазанные маслом формочки, выпекаем при t 180 до сухой палочки около 20 минут.
• в это время взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Высаживаем меренги на готовые маффины и в горячей духовке выпекаем ещё 5-7 минут.
• Приятного аппетита!