Корейский салат "Морковча"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
острый, соленый, кислый,

Ингридиенты:

• - морковка - 1 кг
• - соль
• - сахар (не меньше 1-2 ст. ложек)
• - соевый соус – 1-2 ст. ложки
• - семена кинзы, молотые – 2 ч. ложки
• - зелень кинзы – 1 пучок
• - чеснок – несколько зубчиков
• - уксус – 1-2 ст. ложки
• - перец красный острый – 1 ч. ложка
• - растительное масло – 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

• Почистить морковку
• Морковку натереть на специальной терке, если ее нет, старательно нарезать мелкой длинной соломкой
• Натертую морковку присолить и посыпать сахаром, перемешать и оставить, пока она не пустит сок, или, как говорят хозяйки, «слегка сдохнет» ))))
• Когда морковка пустит сок, начинаем ее заправлять. Чеснок мелко режем, семена кинзы измельчаем в кофемолке, зеленую кинзу мелко режем
• Все перемешиваем и заправляем соевым соусом и уксусом
• На сковородку наливаем масло, кладем в него острый перец, и прогреваем его с маслом
• Вкуснее этот салат становится на следующий день, а в холодильнике может храниться несколько дней