рыба со спаржей и креветками

Время приготовления:
30

Вкусы:
пикантный, чесночный

Ингридиенты:

• рыба белая (я брала тилапию)- по порционному кусочку на человека
• вареные, очищенные креветки - по вкусу
• спаржа - по вкусу (хороший пучок)
• специи, соль, красный кайенский перец
• оливковое масло
• Соус:
• сметана - 4 ст.л.
• майоннез - 2 ст.л.
• чеснок - 1-2 дольки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Рыбу лучше брать филе без костей. Еси филе достаточно толстое, порезать его на кусочки толщиной 1-2 см.
• Кусочки рыбы намазать оливковым маслом, поспать солью, специями для рыбы, красным перчиком. можно сбрызнуть лимонным соком. оставить мариноваться на час - два.(в принципе, можно не мариновать)
• Выложить рыбу в глубокий противень так, чтоб она покрывала все дно и не было пропусков между кусочками. Разогреть духовку до 200С, готовить рыбу под крышкой 15 минут.
• Пока рыба готовится, подготовить спаржу, креветки и соус:
• - креветки разморозить, если замороженные, почистить, убрать хвостики
• - спаржу порезать небольшими кусочками (2-3 см), выкинуть жесткую нижнюю часть (самые нижне, жесткие из порезанных частей можно выложить на рыбу раньше, минуты за 2-3 до оставшихся)
• - сметану перемешать с майоннезом, можно добавить воды или молока, чтоб соус был пожиже, добавить красного перца, потереть чеснок
• когда рыба сготовится, выложить на нее спаржу, креветки, залить соусом и готовить без крышки еще 10 минут