Курица жареная в маринаде (Сенегал)

Вкусы:
куриный

Ингридиенты:

• Курица 300, лук репчатый 20, чеснок 3, лимон 1/2 шт., лавр, гвоздика, перец молотый черный, масло растительное для фритюра, соль.

Способ приготовления:

• Курицу разделывают на порционные куски. Из лимонного сока, нарезанного кольцами лука, натертого чеснока, лавра, соли, перца
• и гвоздики готовят маринад, заливают им куски курицы и оставляют
• на ночь. Затем мясо обжаривают во фритюре вместе с луком,
• подливают кипяток и доводят курицу до готовности. Процеженый
• маринад выливают на курицу и кипятят еще 5 мин. Подают с
• рассыпчатым рисом.