Спринг роллы / Эг роллы / Овощные роллы из теста фило !!!

Изображение:

Вкусы:
хрустяще сочные очень вкусные

Ингридиенты:

• Тесто фило 15 листов.
• Пекинская капуста пол вилка.
• Морковка 2 шт.
• Цукини молодой 1 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Пророщенная фасоль 300гр.
• Уксус-у меня был для риса к сушам.
• Оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

• Морковку почистить и порезать как на корейскую морковку.
• Помыть и обсушить пророщенную фасоль.
• Морковку и фасоль полить облегчёным уксусом и оставить мариноваться на 2 часа (в идеале на ночь).
• Запеч болгарский перец в духовке,снять шкурку,убрать косточки и порезать.
• Пекинскую капусту помыть ,обсушить и порезать.
• С цукини срезать корочку,порезать полосками.
• Положить на лист фило полоску цукини+морковку+пророщенную фасоль+болгарский перец+пекинская капуста,завернуть окуратно,смазать водой край и закрепить.
• Жарить на расколённой сковороде в оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
• Вкусно как горячии так и холодные.