Суп с перловкой и грибами.

Изображение:

Ингридиенты:

• на 2,5 литра овощного или мясного бульона:
• 125г.(пол стакана)перловой крупы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 300-400г.шампиньонов
• 4 солёных,бочковых огурчика
• несколько пёрышек зелёного лука
• петрушка или кинза
• раст.масло

Способ приготовления:

• Шампиньоны моем,режем и обжариваем с нарезанным полукольцами луком до готовности.В кипящий бульон кладём предварительно промытую перловку,варим 15 минут,добавляем морковь,натёртую на тёрке и варим всё до готовности перловки.Огурчики нарезаем произвольно добавляем в суп,варим минут пять и добавляем грибы с луком,доводим суп до кипения.Солим по вкусу.При подаче посыпаем зелёным лучком нашинкованным.Суп делала без картошки,что не повлияло на вкус,супчик получился густой,ароматный.Готовила на мясном бульоне,но и на овощном думаю будет вкусно.