Холодный суп с креветками и огурцом

Изображение:

Ингридиенты:

• 750 мл. кефира;
• 150 мл. молока;
• 400 гр. креветок;
• 1/2 лимона;
• горсть грецких орехов;
• 2 огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. масла оливкового (или масла из грецкого ореха);
• укроп 5-6 веточек;
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Креветки отварить и почистить.
• Порубить 1 огурец на небольшие кусочки и поместить в блендер вместе с укропом, соком 1/2 лимона, рубленным чесноком, кефиром и молоком. Включить на самую маленькую скорость на 3-5 секунд. Масса НЕ ДОЛЖНА получиться однородной кашей!
• Порубить на мелкие кусочки 2ой огурец и смешать с кефирной массой. Туда же положить измельченные грецкие орехи и креветки. Посолить, поперчить (посильнее) и хорошо перемешать.
• Теперь можно подавать! :) Будет красиво украсить готовый суп рубленным огурцом, грецким орехом и веточкой укропа. Сбрызнуть маслом.
• Вот в общем-то и все! :) Приятного Вам аппетита! :)