Кофейное мороженое с фундуком

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий, кофейный, ореховый

Ингридиенты:

• 60-80гр орехов фундук
• 4 желтка
• 300мл молока
• 6ст л сах пудры
• 1ст л раствор кофе
• 200 мл сливок 30%

Способ приготовления:

• Обжарить орехи,освободить их от шкурки и перемолоть в блендере
• Нагреть молоко(но не закипятить)и сделать миним огонь.
• Желтки взбить до бела с сахарной пудрой и струйкой,непрерывно помешивая,влить в молоко.Туда же добавить молотые орехи и кофе(у меня нескафе '3 в одном'). Хорошенько перемешать
• Даем потомиться(все может слегка кипеть,но слегка!) , частенько помешивая,минут 20-30. Выключаем огонь,когда масса заметно загустеет.Пусть остывает
• Взбить сливки и перемешать с остывшей ореховой массой.Все в форму и в морозилку
• Приятного аппетита!!!