Яйца, маринованные со свеклой и пряностями

Изображение:

Вкусы:
пикантный, ароматный

Ингридиенты:

• 8 яиц
• 2 луковицы
• 1 средняя свекла
• 2,5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. зерен горчицы
• 1 ст.л. тмина
• 1 ст.л. черного перца горошком
• 1 маленький стручок чили
• 3 ягоды можжевельника
• 2 бутона гвоздики
• 1 лавровый лист
• 200 мл винного уксуса
• небольшой пучок эстрагона
• 1 полоска лимонной цедры

Способ приготовления:

• Яйца отварить, охладить и очистить. Лук разрезать пополам и подпечь на сухой сковородке. Свеклу очистить и разрезать на четвертинки. Довести до кипения 1,3 литра воды, добавить свеклу, сахар, соль, все пряности и уксус. Убавить огонь и варить 15 мин. Добавить лук, варить еще 5 мин.
• В стерилизованную банку уложить пучок эстрагона, цедру, лимон и яйца. Залить охлажденным маринадом (не понимаю, почему охлажденным, я залила горячим). Поставить в прохладное место. Через сутки можно есть. Подавать к пиву.
• Можно их чем-нибудь нафаршировать на праздничный стол.