Торт-пирог «Яблочное наслаждение или искушение»

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
яблочный с корицей нежный

Ингридиенты:

• 
• Для теста:
• 225 гр. муки
• 1 полная ч. ложка разрыхлителя
• 75 гр. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 1 яйцо
• 100 гр. сливочного масла
• 
• Для начинки:
• 800 гр. яблок
• 1 брикет заварного крема
• 1ст. ложка корицы
• 2 ст. ложки крахмала
• 375 мл. яблочного сока
• 250 мл. белого вина
• 
• Для украшения:
• Взбитые сливки
• 1 яблоко
• 1 стакан сиропа
• 

Способ приготовления:

• 
• Тесто:
• Просеять через сито муку и разрыхлитель, добавить сахарный песок, ванильный сахар, соль, яйцо и сливочное масло.
• Все перемешать до однородного теста с помощью миксера, постепенно увеличивая обороты.
• Посыпать мукой рабочую поверхность, руками вымесить тесто и придать форму шара, завернуть в пленку и охлаждать около 1 ч.
• 
• Начинка.
• Яблоки очистить и порезать на небольшие кусочки и залить вином.
• Брикет крема потереть на терке в порошок, добавить крахмал, перемешать, разбавить яблочным соком (если яблоки кислые добавьте еще сахара~100гр).
• Поставить на огонь и подогреть, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
• Добавить яблоки с вином, корицу и перемешать снизу вверх, пусть чуть прогреется.
• Снять кастрюлю с огня.
• Разогреть духовку до температуры 175 гр.
• Смазать разъемную форму маслом.
• Достать тесто из холодильника и раскатать в круг, положить в форму, при этом сделав бортик высотой около 3 см.
• Равномерно разложить на корж яблочную массу.
• Выпекать торт около 50-60 мин температура 175 гр.
• Вынуть из духовки и оставить остужать в форме.
• После этого осторожно вынуть из формы.
• 
• Для розочек: разрезать яблоко пополам, аккуратно вырезать сердцевину, и порезать на тоненькие ломтики. Приварить ломтики в сиропе, я добавила в сироп немного клюквенного сока, для цвета. Три-четыре ломтика яблока сложить в одну линию внахлест и свернуть рулетиком, получилась розочка.
• Украсить торт розочками и взбитыми сливками.
• И яблочное наслаждение или искушение готово.
• Угощайтесь и наслаждайтесь!!!
•