Очень вкусный шоколадно-меренговый торт

Изображение:

Вкусы:
очень, очень, очень вкусный торт к чаю, к кофе

Ингридиенты:

• Для теста:
• 5 яиц
• 1 ст. сахарного песка
• 1 ст. сметаны
• 150 г сливочного масла
• 3 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. соды
• 2 ст. муки
• -------------------------------------
• Для среднего коржа:
• 4 яичных белка
• 1 ст. сахара
• по желанию 1 ст. любых орехов
• --------------------------------------
• Крем:
• 250 г сливочного масла
• 1 банку (400г) вареного сгущенного молока
• по желанию:
• 0,5-1 ч. л. корицы
• 1-2 ст. л. коньяка
• --------------------------------------
• Для глазури:
• 50 г шокола
• 50 г масла
• ----------------------------

Способ приготовления:

• Сперва будем печь средний корж,для чего:
• Противень застелить бумагой для выпечки.
• Белки взбить до устойчивых пиков,постепенно добавить сахар,по желанию орехи и выпекать при 80-100 *С 1,5 часа.
• ТЕСТО:
• Масло взбить с сахаром,по одному добавить яйца.
• Соду смешать со сметаной,и как запузырится,добавить к яично масляной массе.
• Постепенно ввести какао и муку.
• Тесто разделить на 2 части и выпекать при 180 *С ~мин.15,пока палочка выйдет сухой.
• КРЕМ:
• Масло хорошо взбить,постепенно добавить сгущенку,по желанию корицу и коньяк.
• СБОРКА:
• Бисквит-крем-безе-крем-бисквит-крем.
• Сверху полить глазурью или посыпать тертым шоколадом.
• Для глазури растопить шоколад, ввести сливочное масло в шоколад, помешивая лопаткой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!