Капуста романеско в сырном соусе

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
овощной сливочный

Ингридиенты:

• капуста романеско - 1 качан
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• зеленый горошек замороженный - 100г
• сливки 20% - 150мл
• сыр типа "гауды" - 100г

Способ приготовления:

• Капусту романеско (конечно можно и обычную цветную, в оригинальном рецепте именно она) отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия.
• Морковь порезать мелкими кубиками, отварить.
• Лук мелко порубить и вместе с зеленым горошком обжарить на растительном масле минут5.
• Добавить капусту и морковь, посолить, поперчить по вкусу, пожарть еще минут 5.
• Для соуса сыр потереть, соединить со сливками и растопить в сотейнике на медленном огне, залить овощи, перемешать.
• В оригинальном рецепте используется мука для соуса, я не люблю ее использовать.