Шулэп (Суп-лапша по бурятски)
Вкусы:
мясной
Ингридиенты:
- Баранина 200, мука 70, яйцо 1/2 шт., лук репчатый 50, морковь 20, петрушка 10, соль.
Похожее блюдо:
Суп-пюре из риса иранский
Способ приготовления:
- Баранью грудинку с костями рубят на куски весом 30-40 г, заливают холодной водой и варят на слабом огне до
- полуготовности. Затем кладут морковь, петрушку, репчатый лук и
- продолжают варку. Подготовленное пресное тесто раскатывают в
- пласт, нарезают лапшу, отваривают ее до полуготовности,
- отцеживают и в таком виде вводят в бульон за 10 минут до
- готовности. При подаче посыпают мелко нашинкованным сырым
- репчатым луком.
