Баклажанная икра

Ингридиенты:

• 1 кг. баклажан
• 0,5 кг. перца
• 0,5-1 кг. помидоров
• 1 горкий перец из сладкого сорта
• 1 горький красный перец
• чеснок по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Очистить баклажаны, мелко нарезать и потушить с подсолнечным маслом.
• Прокрутить помидоры, перец, чеснок.
• Баклажаны остудить.
• В простерилизовать банки.
• Все укладывается слоями.
• Слой баклажанов, слой помидоров с перцем
• Сверху влить чайную ложку уксуса.
• Можно простерилизовать.
• Ном ы просто храним в холодильнике.