закуска " Аппетитная"

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• 6 помидоров среднего размера
• 1 баклажан
• 1 репчатый лук
• 2-3 зубка чеснока
• майонез по вкусу
• 100 гр сыра
• немного растительного масла
• зелень петрушки
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Срежьте верхушку помидоров, ложкой удалите мякоть и семена. Мякоть мелко нарежте. Очищенный баклажан втечение 30 минут вымочите в соленой воде, нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета, добавив мякоть помидора и нашинкованный репчатый лук. Чеснок измельчите, все овощи перемешайте и заправьте частью майонеза. Посолите и поперчите по вкусу. Готовой смесью нафаршируйте помидоры. На мелкой терке натрите сыр, нарежьте зелень петрушки. Помидоры выложите на смазанный растительным маслом противень, залейте оставшимся майонезом, посыпьте сыром и зеленью. Запекайте в духовке 2-3 минуты.