Борщ (постный) необычайно вкусный!

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 2 литра воды;
• 1 свекла среднего размера;
• 1 морковь ср.р;
• 2 картофеля ср.р;
• 70 гр кисло-сладкой капусты;
• 1/2 сладкого перца;
• 1 головка красного лука;
• 2 редиса;
• 2,5 ст.л томатного соуса;
• 1 ст.л уксуса (6-9%);
• 2 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло для жарки;
• пучок укропа;
• лавровый лист 2-3 шт;
• соль, перец красный, перец черный, перец белый.

Способ приготовления:

• Для начала нарезать овощи: свеклу, морковь, перец - соломкой, редис - кружочками, картофель - крупными брусочками, лук - полукольцами, чеснок и укроп - просто мелко порубить.
• Воду довести до кипения.
• Обжарить свеклу на подсолнечном масле (минут 5), затем добавть горячей воды, буквально грамм 50 и протушить под крышкой еще 5 минут.
• Сначала в воду положить капусту, затем, вдагонку - свеклу.
• В это время на подсолнечном масле обжарить лук. Когда он станет прозрачным, добавить к нему морковь. Обжарить еще немного и добавить к ним сладкий перец. Томатный соус разбавить 50 мл воды и добавить к овощам. Протушить все вместе минут 5.
• Когда свекла станет почти мягкой добавить к ней картофель.
• Минут через 15 добавить тущеные в соусе овощи и редис.
• Поварить еще минут 5, затем влить в суп уксус, добавить чеснок, посолить и поперчить.
• Затем положить лавровый лист, укроп, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
• Вот супик и готов! :) А Вам - приятного аппетита! ;)