Суп картофельный

Ингридиенты:

• На 500 г мяса —800 г картофеля, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле или на жире, снятом с бульона. Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить 25—30 мин.
• При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки.
• Картофельный суп можно приготовить и на грибном бульоне. В картофельный суп, приготовленный на грибном бульоне, при подаче на стол положить нашинкованные грибы.