Капустный каравай с гусиным паштетом.

Изображение:

Вкусы:
капустный, грибной, рисовый, морковный, паштетный

Ингридиенты:

• 1большой кочан капусты,
• 1 б. паштета(200г),
• 150г сметаны,
• панировочные сухари,150г сыра,
• соль и перец по вкусу,
• разъемная форма.
• Начинка:
• 2 ст. отварного риса,
• 4 отварных яйца,
• 1 б. консервированных шампиньон(800г),
• 1 морковь,
• укроп,
• 1 луковица,
• 2 ст.л. сметаны,соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Кочан разобрать на листья и отварить их в подсоленной воде (как закипит вода минут 7 варить),охладить.
• Морковь и лук почистить и порезать.
• Обжарить грибы с луком и морковью до готовности.
• Смешать пережарку с рисом,укропом,порезанными яйцами и сметанкой,посолить.
• Форму смазать маслом и посыпать сухарями(с боков тоже).
• У стлать капустными листьями дно и стенки формы.
• Выложить половину начинки и прикрыть капустными листьями.
• Выложить слой паштета.
• Устлать листьями капусты.
• Выложить оставшуюся начинку.
• Прикрыть листьями капусты и хорошо все слои прижать(гнетом).
• Смазать сметанкой,посыпать сухарями и посыпать тертым сыром.
• Отправить в духовку при 180 градусах на 15 минут.