Торт "Ананасовая мечта"

Изображение:

Ингридиенты:

• Для бисквита
• 6 яиц
• 200 гр сахарной пудры
• 120гр муки
• 80 гр крахмала
• 6 ст.л.теплой воды
• 1 ч .л. разрыхлителя
• 2 ст.л.какао
• Щепотка соли
• Для покрытия торта и для крема
• Консервированные ананасы /кольца/ - 18 шт
• 2 баночки консервированных мандаринов
• 6 листочков желатина (9 гр)
• 1/4 литра ананасового сока
• 600 мл сливок
• 2п. закрепителя для сливок
• 1 п.ванильного сахара
• 6 -7 ст .л сахара
• 1 п.прозрачного желе

Способ приготовления:

• Для бисквита:
• Отделить белки от желтков.
• Смешать муку,разрыхлитель,желтки,сахарную пудру, соль,крахмал ,воду и взбитые белки,все перемешать добавить какао и еще раз перемешать.
• Форму диаметром 26 застелить бумагой для выпечки,вылить массу и выпекать при температуре 175°С около 35 минут.
• Бисквит остудить и разрезать на две части.
• В дуршлаг диаметром 26 см выкладываем кольца ананаса ,остальное закрываем мандаринами.
• Готовим крем.
• Желатин размягчаем в соке ананаса и растворяем его при маленькой температуре,остужаем.
• Сливки взбиваем с сахаром ,ванилином и закрепителем до загустения ,продолжая взбивать медленно вливаем желатин .Все хорошо перемешать.
• В крем добавляем нарезанные ананас,мандарины и одну часть нарезанного бисквита ,все перемешиваем и выкладываем в выложенный фруктами дуршлаг. Крем покрываем второй частью бисквита.Оборачиваем пленкой и ставим в холодильник на 8 часов .
• Потом торт выкладываем на форму для торта и поливаем прозрачным желе.
• Приятного Вам чаяпития!!!!