Горофьянники

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
гороховый, луковый

Ингридиенты:

• •Горох сухой-1,5 стакана
• •Лук репчатый-3шт
• •Чеснок-2зубчика
• •Соль, перец
• •Растительное масло для жарки
• .Яйца-2шт
• ---------------------------------
• Лук-2шт
• Сало-150г
• Помидор-1шт
• Зелень

Способ приготовления:

• Жарила вчера пирожки с горохом, остался фарш, вспомнила бабушка в детстве жарила такие котлетки и называла их горофьянники, решила повторить.
• Горох отвариваем до готовности, сливаем воду и делаем пюре.
• В растительном масле обжариваем 3 луковицы и добавляем в горох. Солим, перчим и выдавливаем чеснок. В гороховый фарш добавляем 2 яйца и хорошо вымешиваем.
• Жарим котлетки в растительном масле до золотистой корочки.
• Отдельно обжариваем сало с 2-мя луковицами.
• Выкладываем горофьянники на тарелку, посыпаем жаренным луком со шкварками, украшаем помидорами и зеленью.
• Приятного аппетита!