куриный рулет с грибами

Изображение:

Ингридиенты:

• куриное филе 1 кг
• грибы (у меня замороженные белые) 0,5 кг
• 2 луковицы
• сыр - примерно 70 гр.
• горсть орехов
• зелень (укроп, петрушка)
• сметана для обмазки
• соль, перец
• подсолнечное масло

Способ приготовления:

• обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы. тушить под крышкой, и когда испарится сок, обжарить до золотистой корочки.
• кусочки филе отбить в пласт.
• филе посолить поперчить, добавить 2 зубчика измельченного чеснока, 2 ст.л. растительного масла и оставить мариноваться
• вылложить еа поднос пищевую пленку, и на пленку выложить филе, так чтобы оно прикрыло всю поверхность подноса.
• на филе ровным слоем выложить грибы, тертый сыр, измельченные орехи, измельченную зелень.
• 2 зубчика чеснока разрезать на тонкие брусоки и выложить вертикальной линией фосередине филе.
• с помощью пищевой пленки свернуть филе в рулет и завязать ниткой по всей повехности.
• выложить на смазанный маслом противень, сверху положить кусочки сливочного масла, закрыть фольгой и выпекать в духовке примерно 20 минут
• затем убрать фольгу и смазать поверхность рулета сметаной и поставить в духовку до румяной корочки
• остудить, снять нитки и разрезать.