Отбивные котлеты с яблоками
Время приготовления:
50
Вкусы:
сладкий, соленый, мясной, сотрый, пикантный
Ингридиенты:
- 4 свиных отбивных;
- 2 яблока;
- 1-2 ст. л. растительного масла;
- 1-2 ст. л. меда;
- соль;
- молотый черный перец.
Похожее блюдо:
Курочка, да с овощами:)
Способ приготовления:
- Отбивные отбить, посолить, поперчить.
- Яблоки очистить, вырезать середину, нарезать кружочками в толщину сантиметра по 1,5.
- Обжарить отбивные на растительном масле. Обжаривать лучше не до полной готовности, т. к. в дальнейшем будем их еще температурно обрабатывать. Просто, чтобы корочка золотистая появилась. Обжаривать не на сильном огне, но и не на среднем.
- Переложить почти дожаренные отбивные на тарелку.
- Обжарить в той же сковороде, которую только что покинули отбивные, яблоки. Обжарить опять же слегка - чтобы чуть-чуть подрумянились. И опять же огонь не очень сильный, но и не средний.
- Снова освободить сковороду. Вернуть в нее отбивные и поверх них выложить яблоки.
- Залить все это медом.
- Добавить 1/3 стакана воды.
- Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на среднем огне, чтобы вода немного выпарилась, но не выкипела вся.
- Готовые отбивные выложить на тарелки и подавать политыми тем соусом, который остался от тушения.
