Куриная печень с яблоками в японском стиле

Изображение:

Вкусы:
пикантный кисло-сладкий печенка яблоки имбирь чеснок

Ингридиенты:

• печень куриная 500 г
• соевый соус 3 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• саке 2 ст. л.
• имбирь свежий натёртый 1 ч. л.
• чеснок 1 зубчик
• лук 1 шт.
• сок 0,5 лимона
• яблоко 2 шт.
• зелень петрушки
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Для маринада смешать соевый соус, саке, сахар, имбирь, мелко-нарезанную луковицу.
• Куриную печень промыть, удалить все желчные протоки, нарезать небольшими кусками и замариновать на 30 мин.
• Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
• На растительном масле быстро обжарить печень без маринада, до полного испарения жидкости, добавить чеснок (пропустить через пресс), затем положить яблоки, влить лимонный сок и оставшийся маринад. Осторожно помешивая, готовить до испарения влаги. Поперчить, если надо, подсолить. Подавать, посыпав свежей петрушкой.
• Приятного аппетита!