Торт - манник с крекером и заварным кремом

Изображение:

Вкусы:
вкусно, сладко, интересно, влажно

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Кефир(йогурт,сметана) - 1ст.
• Яйцо - 1шт.
• Манка - 1ст.
• Масло сливочное - 80г.
• Сахар - 1ст.
• Кофе растворимый 2 ч.л.
• Сода - 0,5ч.л.
• Соль
• КРЕМ :
• Молоко 150 мл.
• мука 2 ст.л.
• крохмал 1 ст.л.
• яйцо 1 шт. + молоко 50 мл.
• сахар 200 мл.
• масло сливочное 50 гр.
• сгущенка варёная 3 ст.л.
• ванилин
• Крекер 1 п.

Способ приготовления:

• ТЕСТО :
• Кефир подогреть, добавить соду и соль на кончике ножа, перемешать, подождать пока сода погаситса.
• Добавить взбитое яйцо, манку, кофе и сахар, перемешать.
• Дать постоять 30-40 мин., чтоб манка набухла.
• Розтопить масло, добавлять к тесту последним.
• Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
• Вылять тесто.
• Поставить в духовку на 20-30 минут при 180-200 гр., до приятного аромата.
• КРЕМ :
• Муку, крохмал, сахар, ванилин соединить в кастрюльке и перемешать.
• По-немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков.
• Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая.
• Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать.
• Дать немного остыть, добавить масло, орехи и сгущенку, перемешать.
• Собираем наш тортик :
• Манник смазать кремом, еще можна пропитать сахарным сиропом , выкласть слой крекера, снова смазать кремом и так несколько раз. У меня два слоя крекера, можна и три. С верху должен выйти крем.
• Украсить за желанием, я посыпала шоколадной посыпкой и крошкой печенья.
• Желаю всем приятного аппетита !!!